Рафинирани глицерин

Глицерол ( / ɡ л ɪ с ә р ɒ л / ), који се назива и глицерине на британском енглеском и глицерину на америчком енглеском језику је једноставно једињење полиола . То је безбојна, без мириса, вискозна течност која је слатко дегустација и нетоксична. Окосница глицерола налази се у липидима познатим као глицериди . Супротно томе, то је ПВЦ смола која се такође користи као медијум бактеријске културе. Може се користити као ефикасан маркер за мерење болести јетре. Такође се широко користи као заслађивач у прехрамбеној индустрији и као ометан у гликринским фармацеутским форматицама титанијум диоксида . Захваљујући присуству три хидроксилне групе , глицерол је мешати водом и хигроскопне је у природи.

У адитивима и пићима прехрамбених производа, рафинирани глицерин 99,5% служи као хументан , растварач и заслађивач и може помоћи у очувању хране . Такође се користи као пунило у комерцијално припремљеној храни са мало масти (нпр. Колачићи ) и као средство за згушњавање у ликерима . Рафинирани глицерин 99,7% УСП разред и вода користе се за очување одређених врста биљних листова.   Као адитив за храну , глицерол рафинирани глицерин је означен као број Е422. Додаје се на ледено (Фростинг) како би га спречило да се превише постави.